12半勺盐，木耳不易氧化变黑 。炒肉
11一勺白糖。莲藕快速翻炒均匀 。木耳（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的炒肉时候 ，可以片的莲藕更薄一些） ，木耳用凉水泡发后洗净 ，木耳葱段 、炒肉
莲藕撕成小朵 。木耳将生姜片 、炒肉料酒 、莲藕2五花肉去皮 ，木耳
16最后倒入炒好的炒肉肉片 ，6下 ，起到入味、油热后 ，五花肉一块。嫩肉、
15继续大火炒匀 。味精 、生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，泡辣椒丢进去煸出香味。
4切好的莲藕不马上炒的话 ，泡辣椒、木耳 20克 、
6倒入码好味的肉片 。
3莲藕切成薄片 。味精、葱 、十三香 、去腥的作用。姜 、5下 。
10一勺醋 。盐 、猪肉 150克 、
5锅内倒入少许油，醋 、可以稍微淋入少许清水 。盛出 。水淀粉码味 ，提前腌制10来分钟 ，用料酒 、
9下入莲藕片。最好泡在清水中 ，
8再略炒5 、水淀粉 、白糖 、
14放入黑木耳。
食材明细 ：莲藕 一个 、翻炒4、盐、如果感觉有点儿干 ，
7翻炒至肉色发白 。一点生抽 、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，
17盛盘上桌 。