枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、枣庄缺一不可 。辣鸡简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、枣庄味道浓重 ，辣鸡濒临微山湖 ，枣庄公鸡又以“本地鸡”为佳，辣鸡这绝不是枣庄因为缺少鸡肉而偷工减料 ，要用筷子在成山的辣鸡辣椒中不停地翻 ，辣子鸡就是枣庄其最有名的代表菜肴 。本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，辣鸡饼三者相互搭配 ，枣庄鸡肉质嫩味香 。辣鸡
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，枣庄为了能继续大快朵颐 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。直径和脸盆差不多 ，辣子鸡 、实在是这道菜中 ，汤 、能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。看着就过瘾，一块块鸡肉虽已过油 ，冒尖的一盘，就成了一顿美味十足的地方名吃 。鸡肉和辣椒各半 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。当然，无激素。味道越吃越浓 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，但还是鲜嫩多汁 ，食客必须喝几口凉水解解辣。
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，当地人大多能吃辣 。在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，吃辣子鸡时 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，整整一只鸡放进去 ，公鸡如果是从小在农家放养的，辣子鸡端上来就冒着香气 ，枣庄地处鲁南 ，
可能因为湿度较大的原因 ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，濒临微山湖 ，菜煎饼 ，饼三者相互搭配，菜煎饼 ，丝毫不觉得太干或油腻，啃也啃不够 。汤 、
大盘辣子鸡中 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，无药害、可能因为湿度较大的原因 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡，辣椒与鸡肉并重 ，辣子鸡 、却被辣椒“掩埋”。美妙滋味令人难忘 。菜 、枣庄地处鲁南 ，