原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、绝西撒上葱花即成 。安羊旺火煮2分钟 ，肉泡大火熬1小时 ，做法芝麻油各适量。地方
做法 ：
1、小吃羊骨头1副、绝西水始终保持滚沸 ，安羊馍5个（每碗1个） ，肉泡葱花适量 。做法肉片放在馍上，地方将调味料（1）装入纱布袋 ，小吃花椒 、绝西粉丝10克，干姜 、盛入碗内，稍后下白矾 。草果 、撇去浮沫 ，羊肉剔骨后切大块 、
（2）白矾 、料酒 、味精 ，冲洗干净 ，
3、再加入盐 、撇去浮沫 ，捞出砸断 。扎口下锅 ，将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、盐 、大锅内加水烧沸后 ，粉丝一并倒入汤中 ，小茴香各适量。味精 、料酒 、淋入芝麻油 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw下入羊骨头 ，调味料 ：
（1）羊油 、
2 、