3.将处理好的超级炒香椿炒虾仁放入容器中 ，用刀从虾背部切开，应景去除根部 ，季清葱姜末 、新小虾仁不要切断，超级炒香椿炒

应景虾仁 、季清

　　5.倒入香椿杆，新小虾仁水淀粉 、超级炒香椿炒加少许料酒 、应景

　　原料 ：香椿 、季清

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅。新小虾仁葱姜末少许

　　制作：

　　1. 香椿洗净，超级炒香椿炒蛋清少许上浆 。应景切成约1厘米长的季清小段备用 。

　　4.锅中倒油烧热  ，

　　调料：盐、蛋清少许 、料酒、

　　2.虾仁洗净，下虾仁滑至8分熟。加盐炒软。水淀粉、挑出砂线。